eiwitten in de voeding voor de kleinschalige zorg

Producten met extra eiwitten voor de optimale voeding voor cliënten in de kleinschalige zorg

Eiwit zorgt ervoor dat alles in onze 100.000 miljard cellen goed functioneert. Daarom is het heel belangrijk om er voldoende van deze voeding binnen te krijgen. Maar bij ouderen in de kleinschalige zorg is dat soms best een uitdaging. Producten met extra eiwitten/proteïne kunnen uitkomst bieden.

Wat doen eiwitten in ons lichaam?


Eiwitten zijn onmisbaar bij het behoud van gezonde spieren, zenuwen, cellen, enzymen, hormonen en botten. Eiwitten helpen wonden herstellen en zijn de bouwstoffen van onze spieren. Het is daarom belangrijk om genoeg eiwitten te nuttigen om de juiste voeding binnen te krijgen. Ons lichaam breekt continu spieren af, om ze ook weer op te bouwen. Bij een tekort aan eiwit gaat de afbraak sneller dan de opbouw en is er sprake van ongewenst gewichtsverlies; een belangrijke indicator voor een risico op ondervoeding.

In welke voeding zit eiwit?


Bijna alle voedingsmiddelen bevatten eiwit. Vlees en zuivel zijn bekende bronnen van dierlijke eiwitten, maar er zijn ook genoeg eiwitrijke plantaardige bronnen. Denk aan peulvruchten, soja en noten. Er is meer dan genoeg keuze uit soorten voeding die rijk zijn aan eiwitten.

Waarom hebben ouderen extra eiwit/proteïne nodig?


Bij jong volwassenen kunnen eiwitten binnen twee uur omgezet zijn in spiermassa. Bij ouderen gaat dit minder efficiënt. Daarom kunnen zij wel wat extra eiwitten gebruiken. Ter vergelijk: de eiwitbehoefte van een gezonde volwassene ligt op 0,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht per dag, bij ouderen is dit 1,0 gram of meer. In het geval van ondervoeding kan de eiwitbehoefte tussen de 1,2 – 1,5 gram liggen. Ook in het geval van bijvoorbeeld acute ziekte of doorligwonden kan een hogere eiwitinname geadviseerd worden.

Hoe kun je ervoor zorgen dat ouderen meer eiwitten binnenkrijgen?


Meer eiwitrijke producten eten, zoals vlees, vis of soja, ligt voor de hand. Helaas eten kwetsbare ouderen vaak minder omdat ze minder eetlust hebben. Dat komt doordat ze vaak minder bewegen, waardoor de energiebehoefte lager ligt. Dat maakt het lastig om hen meer te laten eten.

Oplossing: met eiwit verrijkte voeding


Gelukkig zijn er producten waar extra eiwit aan toegevoegd is. Daardoor is het niet nodig om ouderen méér te laten eten. Als verzorgende in de kleinschalige zorg een handig middel om cliënten ongemerkt meer eiwitten te laten eten. Zo hebben we eiwitverrijkte vruchtensappen van Xtravital in ons assortiment. Deze zijn verrijkt met hoogwaardig allergeenvrij eiwit. Elk glas van 150 ml bevat 15 gram van dit eiwit.

Soep met extra eiwit


Daarnaast hebben we ook een aantal met eiwit verrijkte soepen (pompoen, tomaat en champignon) van Carezzo. Deze bevatten dubbel zoveel eiwit als gewone soepen. Per cupje van 150 ml bevat de soep 10 gram extra eiwit. Lekker als tussendoortje of onderdeel van de warme maaltijd! Ook voor de lekkere trek hebben we met eiwit verrijkte producten. Zo zijn de gebakjes en ijsjes van Innopastry speciaal ontwikkeld voor mensen met slikproblemen.

Nieuwsgierig?




We hebben o.a. ook pindakaas, diverse Melkunie-toetjes, en repen met extra eiwit. Nieuwsgierig naar het complete assortiment met extra proteïne? Neem een kijkje in onze themashop!


Bronnen: Voedingscentrum, Gezondheidsplein, Carezzo